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Autor: Pablo Herrera Carrillo
Arte y ciencia
Coleccion: Universitas Naturalis: Flora y fauna de Cholula
Esas voces de aquí y de allá configuran una biografía íntima
Autores: Adrián Hernández Cordero
Tendencias en la ciencia de alimentos hospital Autor: Pablo Herrera CarrilloTendencias en la Ciencia de Alimentos: Temas selectos es un libro de avances en la disciplina cuyo propsito es contribuir a la difusin de conocimientos actualizados. Al considerar los alimentos de manera global, desde los nutrientes que ofrecen y su relacin con la salud, hasta cuestiones de higiene y seguridad en los procesos de produccin, los estudios reunidos en esta obra ofrecen aportes relacionados no slo con los individuos sino tambin con la
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